位於永和經營已有五年的醍醐味，堅持供應新鮮美味的便當，僅提供外帶與外送的服務，身為花蓮人的老闆自小就愛煮菜，長大後開店認為便當是最貼近人們生活的美食，於是從最基本的便當開始做為美食的基礎。
　他表示，不能小看便當料理，要將便當料裡做的好吃其實不容易，要大眾都可以接受的口味，難度相對提高。只要用心做客人就會感受到，將便當市場打開，五年多以來醍醐味在當地便當市場也佔有好口碑市場，曾經一天最高賣到700-800個便當，而平均值一天也約有300-400個便當，數量相當可觀，受歡迎程度由此可見。